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记忆中有爿黄酒馆

时间:2019-05-30 来源:中国中医药报8版 作者:田家声

  童年的记忆常在游子的脑海里时隐时现。故乡的沙河镇“一四七”日逢集。儿时,我常常跟随父亲去“逛集”。

  集镇东边有一爿(pán)“李记黄酒馆?#20445;?#26447;黄色的酒旗在微风中摇曳抖颤,醇香的酒味儿溢出店外,勾人魂魄。但见酒客熙熙攘攘接踵而来,可谓生意兴隆。

  店掌柜是一位40来岁的中年男子,头戴一顶旧瓜皮帽儿,上身穿一件皂色宽大的对襟袄儿,肩上总是搭条白布巾。一张笑呵呵的?#24120;?#20302;头哈腰十分殷勤地迎送着前来光顾的酒客。父亲是没有钱光顾酒馆的。虽带?#22235;?#20146;辛劳织就的?#40644;?#31895;布在集市上变卖了?#29238;?#38065;,但还要作为一家人的糊口度日之用,?#27597;?#22882;望进酒馆!我和父亲每每从酒馆门前经过,闻见?#22235;?#25169;鼻的酒香味儿,?#37255;?#37027;咂着嘴、微红着脸颊的汉子一个个从酒馆走出,馋得我俩口水直往外淌,恨不能扑进店去也美美喝一碗那香甜醉人的黄酒。

  记得有一回,也是逢集日。我?#20302;?#36910;了家中一只老母鸡,拿到镇子上换了两元钱,便径直进了酒馆,让李掌柜打了半斤滚烫的黄酒,又叫了一碟卤猪肚,边吃边喝,大饱了一番口福。那卤猪肚不腥不腻,不甜不咸,味道真够地道。而那黄酒绵中带甜,呷过一口,只觉“甘甜顺喉下,爽气溢双目”。浑身热乎乎,头上汗津津。于是,身子便晕乎乎,飘飘然,仿佛是入了仙境一般……

  黄酒能下乳,民间尽人知晓。母亲生完我妹妹后坐月子时,因营养赶不上,奶水少得可怜。然而那个年月,正逢“三年困难”之时,家中连吃盐点灯都发愁,何来余钱去为母亲打黄酒下奶?

  后来,我上学离开家乡,再后来毕业分配留在省城。于是,再也无缘喝家乡那甜甜的、沁人心脾的黄酒了。

  有一次,我在阅览室读报纸,偶然在《中国中医药报》上看到?#40644;?#20889;黄酒的文?#38534;?#35835;后方知黄酒又称老酒、红酒、稠酒,是我国独有的、世界上最古老的酒种之一,距今已有3000多年的历史。医学研究证明,黄酒中含有18种氨基酸,其中8种是人体不能合成而?#30452;?#39035;摄取的。经常饮用黄酒能起到健脾益胃、补血益气、舒筋活血、延年益寿的功效。

  常常思念家乡那古老、益人而又甜得醉人的黄酒,然终是“思量只有梦来回”……(田家声 中国农工民主?#25104;?#35199;省商洛市委员会)

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